У какой рыбы описторхоз

Содержание

Чем лечить глисты у ребенка

Существует около двухсот разновидностей глистов, способных использовать человеческий организм в качестве места обитания. Прежде чем лечить глисты у ребенка, необходимо выяснить какой именно вид глистов у него завелся, и ознакомиться с методами борьбы.
Глистная инвазия может случиться у человека в любом возрасте, но чаще всего они поражают именно детский организм. Это совсем не означает, что родители небрежно относятся к внешнему виду ребенка или домашней чистоте. Глисты у детей появляются не только при несоблюдении правил гигиены, но и через предметы обихода, игрушки, воздушно-капельным путем, а также от домашних животных. 80 процентов от общего количества заболевших приходится именно на детей.
Когда ребенок познает мир, он все пробует «на вкус». Поэтому гельминтозам подвержены в основном дети дошкольного и младшего школьного возраста. В большинстве случаев заражение глистами проходит бессимптомно. О том, что у ребенка завелись глисты, родители узнают вовремя плановых обследований в образовательных и воспитательных учреждениях.

Виды глистов у детей

Около семидесяти видов гельминтов поражают население России. Существует разделение глистов на несколько классов:

Многие годы пытаетесь избавиться от ПАРАЗИТОВ?
Глава Института: «Вы будете поражены, насколько просто можно избавиться от паразитов принимая каждый день...

Читать далее »

  • Нематоды (круглые черви). Они вызывают аскаридоз, трихоцефалез, энтеробиоз, трихинеллез. Этими видами глистов люди заражаются через плохо промытую пищу, воду, грязную посуду, укусы насекомых или при контакте с зараженным участком земли. Яйца нематод редко выживают вне «хозяина». Попадая в организм, они начинают интенсивно развиваться и из них появляются личинки. Круглые глисты способны поражать любой орган в теле человека. Инкубационный период при заражении может длиться до нескольких недель.
  • Цестоды (ленточные черви). Проникают в человека при употреблении в пищу немытых фруктов и овощей, плохо термически обработанных рыбы, мяса, некипяченой воды, а также через немытые руки. Представителями этого класса являются эхинококк, бычий, свиной, карликовый цепни и другие. Симптомы инвазии появляются через 6–8 недель.
  • Трематоды (плоские черви). К ним относятся легочные, кровяные, печеночные, кишечные сосальщики и прочие. Заразиться ими можно от домашних животных. Эти гельминты представляют особую опасность для детского организма, так как размножаются они большими темпами. Заболевания, которые ими вызваны, могут привести к летальному исходу. После попадания в организм дают о себе знать через 2–4 недели.

Плоские червиПлоские черви

Нередко родители могут самостоятельно обнаружить глисты у детей. В испражнениях они выглядят как маленькие белые червячки. Если невооруженным взглядом их не увидеть, можно определить наличие глистов по признакам.

загрузка...

Симптомы и последствия глистной инвазии

Детский организм чаще беспокоят представители нематод (острицы, аскариды). Среди основных симптомов, которые должны насторожить родителей при подозрении на аскаридоз следующие:

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для избавления от паразитов наши читатели успешно используют Intoxic. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

  • Проблемы с желудочно-кишечным трактом (запоры, поносы,боль в животе, повышенное газообразование, отсутствие аппетита).
  • Увеличение размеров печени, селезенки, лимфатических узлов.
  • Высыпания (крапивница, аллергические дерматиты), пигментация (желтизна) кожных покровов.
  • Зуд и покраснение анального отверстия.
  • Нервно-психические нарушения в виде вспыльчивости, повышенной возбудимости, капризов, беспокойного сна.
  • Повышенная температура тела.

При энтеробиозе (заражении острицами) возникает также ряд симптомов:

Беспокойный сонБеспокойный сон

  • Беспокойный сон, скрип зубами, разговоры во сне.
  • Сильный зуд и гиперемия в анальном кольце.
  • Снижение массы тела или отставание в росте при нормальном питании.
  • Быстрая утомляемость, слабость, сонливость.
  • Головные боли, головокружения.
  • Нервные и неврологические нарушения (слабая память, рассеянность, плаксивость, раздражительность).
  • Энурез, вульвовагинит у девочек, что обусловлено близким расположением заднего прохода, влагалища и уретры.
  • Боли в животе, расстройства кишечника, рвота, потеря аппетита.
  • Пониженный уровень гемоглобина в крови, авитаминоз.
  • Беспричинный сухой кашель.
  • Снижение иммунитета.

Современная медицина предлагает большой выбор средств для лечения глистной инвазии у детей. Несмотря на то что избавиться от глистов с помощью лекарств несложно не стоит откладывать лечение. В запущенных случаях паразиты способны селиться не только в ЖКТ, но и проникать через кровь в легкие, головной мозг, печень и другие органы, нанося серьезный вред маленькому организму.
Последствием глистной инвазии у детей могут стать:

  • развитие аллергических реакций вплоть до бронхиальной астмы;
  • снижение работоспособности пищеварительной системы;
  • иммунодефицитные состояния, при которых ребенок часто простужается, развиваются хронические заболевания органов дыхания (ринит, бронхит, трахеит, пневмония);
  • токсические поражения внутренних органов;
  • отставание в умственном и физическом развитии.

Бывает и такое, что глисты никак не проявляют себя. Тогда диагностировать заселение организма паразитами помогут только лабораторные исследования.

Диагностика гельминтозов

При подозрении на то, что у ребенка глисты нужно обратиться к инфекционисту или паразитологу. Лечащий врач даст направление на необходимые анализы. Основные виды диагностики при гельминтозах:

  • анализ кала;
  • исследование крови;
  • соскоб на яйца глист;
  • УЗИ внутренних органов;
  • рентген;
  • МРТ.

В большинстве случаев, для того чтобы определить заражение глистами, достаточно сдавать кал в течение трех дней. Но этим способом исследования можно обойтись, только если имеется поражение нематодами. К тому же анализ кала не всегда может показать наличие глистов у детей.

Анализ калаАнализ кала

Если в организм попали яйца представителей других классов, может потребоваться серологические исследования крови, паразитологический анализ других биологических жидкостей (желчи, мокроты, кишечной слизи), УЗИ и МРТ органов.

Лечение глистов у детей

Существуют медикаментозные и народные способы лечения детей от глистов. Когда родители желают самостоятельно вывести глисты у ребенка, не прибегая к помощи специалиста, может получиться еще хуже. К этому вопросу нельзя подходить безответственно, то есть взять в аптеке любой препарат и проглистогонить своего ребенка.
Лекарства и народные методы подбираются лечащим врачом в зависимости от вида глистов, особенностей организма, стадии заражения, возраста пациента. Не всегда, для того чтобы прогнать глистов достаточно противогельминтных средств. В некоторых случаях лечение назначают комплексное, содержащее следующие группы препаратов:

СупрастинСупрастин

  • Потивоглистные.
  • Антигистаминные. При аллергических реакциях могут быть назначены Зиртек, Супрастин, Кларитин и другие.
  • Дезинтоксикационные. Инъекции Кальция хлорида, Глюкозы, или прием витаминов С и В6 назначаются в случае повышенной температуры, головных болей, суставных и мышечных болей, вялости, сонливости.
  • Сорбенты. Используют для выведения токсичных продуктов жизнедеятельности глистов из детского организма.
  • Глюкокортикостероиды. Применяют (например, Преднизолон, Дексаметазон) в тяжелых случаях, когда течение осложняется воспалением сосудов.

Пить сорбенты и противоаллергические препараты следует начинать за 5 дней до начала приема глистогонного препарата. Затем во время лечения и не менее 5 дней после него.
Питание в этот период должно быть легким. Нужно больше давать ребенку каши, супы, кисломолочные продукты. Что касается домашней обстановки, необходимо провести тщательную уборку жилого помещения, вымыть с моющим средством все игрушки, вытрясти и почистить все ковры, постирать постельное белье, шторы. Нательное белье прогладить утюгом с двух сторон. Детям на ночь надевать трусики с плотными резинками во избежание распространения яиц глистов на постельное белье и повторного заражения.

Принимать противогельминтные средства придется всем членам семьи. Если имеются домашние кошка или собака необходимо их тоже проглистовать специальными препаратами для животных.

Медикаментозное лечение

Есть немало средств, с помощью которых можно лечить ребенка от глистов. Стоит взять во внимание, что все они имеют воздействие токсическое, благодаря которому погибают глисты и личинки. Однако неблагоприятное влияние они оказывают не только на глистов, но и на детский организм. Поэтому противогельминтный медпрепарат стоит подбирать в зависимости от его воздействия на ребенка. Популярные лекарства, используемые для травли гельминтов у детей следующие:

Альбендазол

АльбендазолАльбендазол

загрузка...

Им лечат детей с 2 лет. До этого возраста с большой осторожностью и в том случае, когда неэффективны другие глистогонные. Препарат хорошо действует в отношении нематод и цистод. Выпускается в форме капсул, таблеток, суспензии. Помогает при большой и малой инвазии. Принимать его лучше с жирной пищей для максимального эффекта. Дозировка и курс лечения зависят от специфики заражения и веса пациента. Побочные действия бывают в виде боли внизу живота, тошноты, изжоги, рвоты, стоматита, крапивницы, головокружений, спутанности сознания. Его нельзя пить при беременности, лактации, гиперчувствительности к компонентам.

Вермокс

Способен избавить от круглых, ленточных глистов и при смешанном заражении. Детям от 2 до 10 лет таблетки назначают под присмотром врача. Противопоказания: язвенный колит, печеночная недостаточность, аллергические реакции. Не рекомендуется совместный прием с другими противогельминтными средствами во избежание интоксикации. Прием препарата в большинстве разовый. Через два дня глисты погибают, выходят вместе с испражнениями. Вермокс вызывает побочные эффекты: тошноту, рвоту, нарушения в работе печени; при передозировке анемию, выпадение волос, головокружение, лейкопению, сыпь. Препарат способен снижать уровень потребности в инсулине, что нужно учитывать при лечении детей с сахарным диабетом.

Декарис

Имеет широкий спектр действия, но на детский организм производит сильный интоксикационный эффект. Противопоказан малышам до 3-лет, беременным, кормящим, больным с печеночной и почечной недостаточностью. Употребляются таблетки однократно. Дозировку рассчитывают в зависимости от веса пациента.

ДекарисДекарис

Пиперазин

Малотоксичное средство в форме таблеток, которое можно применять у детей с 3 лет и беременных. Воздействует только на класс нематодов при небольших инвазиях. Выводит взрослых особей глистов с калом. Противопоказан при болезнях почек и печени. Дозировка зависит от возраста пациента, необходимость повторных курсов устанавливается врачом. При соблюдении дозировки побочных действий быть не должно. Иногда наблюдается тошнота, рвота, головокружения, боли в животе, перепады настроения.

Пирантел

Современный препарат, который можно давать малышам от 6- месяцев до 3 лет. Побочные действия и противопоказания суспензии соответствуют Пиперазину. Лекарство дают детям один раз, при необходимости повторяют через 2–3 недели.
Иногда родители не желают давать детям медикаменты, используя домашние рецепты против глистов. Но в большинстве случаев народные средства используют совместно с фармпрепаратами.

Народные рецепты

Бывает, что народная терапия полностью заменяет собой лечение медикаментами. Стоит отметить, что такое лечение менее эффективно, так как домашние средства способны избавить лишь от взрослых особей. При этом яйца и личинки глистов остаются в кишечнике. Это может привести к повторной инвазии глистами.
Самые известные народные рецепты:

Растительные маслаРастительные масла

  • Растительные масла. При лечении гельминтозов у детей предпочтение отдается льняному или конопляному маслу. Можно им смачивать специальный тампон и протирать задний проход ребенку. Также масла дают детям внутрь в чистом виде по одной чайной ложке трижды в день, или с другими продуктами питания (кашей, хлебом).
  • Кукурбитин, содержащийся в сырых семенах тыквы, помогает вылечить ребенка от глистов. В зависимости от возраста ребенка суточная дозировка этого полезного лакомства составляет от 120 до 300 грамм.
    Молочко из тыквенных семян неплохо оказывает воздействие на зараженный гельминтами кишечник. Чтобы его приготовить необходимо 200 грамм семян измельчить и залить 500 мл кипятка. Настоять в течение 15 минут. Затем, образовавшуюся жидкость слить и давать ребенку в течение дня перед едой.
  • Молоком с чесноком пропаивают детей при глистах. Правильно приготовить напиток нужно так: в стакан молока объемом 250 мл положить пару измельченных зубчиков чеснока и прокипятить в течение десяти минут. Давать ребенку по четверти стакана два раза в сутки, на протяжении четырех дней. Кроме того, из этого напитка можно делать микроклизмы по 100 мл в течение пяти дней.
  • Пропаивая ребенка свежевыжатыми морковным и свекольным соками можно не только избавиться от глистов, но и укрепить иммунитет. Поскольку глисты способны высасывать полезные вещества и микроэлементы, пополнять их запас в детском теле просто необходимо с помощью отвара шиповника и свежих фруктов.
  • Хорошо лечит от глистов луковая настойка. Небольшую измельченную луковицу нужно залить крутым кипятком, остудить, выдержать в холодильнике 12 часов. После этого можно разделить на три части и давать детям перед едой. Курс приема составляет пять дней.
  • Известно, что гранатовая кожура богата дубильными веществами, которые губят глистов. Для приготовления настоя нужно корку двух плодов залить ½ стакана кипятка и пропоить ребенка небольшими порциями по ½ чайной ложки три раза в день.
  • Очистка кишечника с помощью лечебных клизм поможет вывести глистов у ребенка. Дозировка содовой клизмы составляет половину 1 чайной ложки на стакан воды. Хорошо, если ребенок сможет удержать раствор минут 15–20, а затем сходит в туалет. После того как проглистовали, следует еще раз промыть кишечник водой. Клизмы делать можно с настоями лечебных трав, при условии, что у ребенка нет на них аллергии.
  • Лечебные фрукты и овощи. Глистогонным эффектом обладают сладкий перец, щавель. В моркови, свекле, капусте, салате имеется высокое содержание клетчатки. Эти овощи активизируют перистальтику кишечника и выводят шлаки. Ими лечили от глистов издавна. Вкусные арбузы и ананасы обладают слабительным и мочегонным действием, что полезно при отравлении организма токсинами.

Луковая настойкаЛуковая настойка

Как и любые виды лечения, народные методы имеют свои плюсы и минусы. Положительным моментом, безусловно, является то, что народные средства не предполагают больших финансовых затрат.

Многие травы, соки, настои способны укрепить иммунитет ребенка, не оказывая токсического воздействия.
С другой стороны, некоторые рецепты неприятны на вкус и ребенок может от них отказываться. К тому же для должного эффекта следует проходить длительный курс лечения, что для ребенка может быть сложно. Ну и, конечно, не стоит ожидать от народных рецептов стопроцентного результата. Изгнать глистов полностью без медикаментов невозможно.

Профилактика заражения глистами

Для того чтобы обезопасить своих детей от вторжения паразитов необходимо соблюдать некоторые правила:

  • приучить ребенка регулярно мыть руки с мылом после посещения туалета, улицы, а также перед едой;
  • запретить брать в рот грязные предметы, грызть ногти, облизывать пальцы;
  • ногти на руках содержать в чистоте и подстригать;
  • регулярно, не менее двух раз в сутки (утром и вечером) проводить гигиену наружных половых органов и области анального отверстия, после чего менять белье;
  • нательное белье утюжить с двух сторон;
  • овощи и фрукты мыть, мясо и рыбу подвергать тщательной термической обработке;
  • если в доме имеются насекомые (тараканы, мухи, комары) – избавиться от них;
  • вывести глистов у домашних питомцев.

Лечение гельминтоза у детей в условиях современной медицины не вызывает больших сложностей. На выбор родителям предлагается большое количество фармпрепаратов и народных средств. Однако необходимо принять все меры по профилактике заражения детей паразитами, ведь глисты, длительно находящиеся в организме способны навредить здоровью малышей.

В какой рыбе есть описторхоз: список

Мало в мире людей, которые отказались бы покушать вкусную и полезную рыбку, ведь данный продукт по своим вкусовым качествам может соперничать даже с мясом. При этом мало кто задумывается об опасности, которую кроет в себе рыбное филе.

И в данном случае говорится не о мелких косточках, которые способны застрять в пищеводе человека, а о коварных паразитах, способных вызвать тяжелейшие недуги.

Описторхоз – распространенное заболевание, входящее в группу трематодозов, и развивающееся вследствие проникновения плоских паразитов. Согласно статистике, данная болезнь диагностируется у 23 миллионов человек по всему миру.

Описторхи (фото) выступают возбудителями паразитарного недуга, и они проникают в человеческий организм посредством употребления зараженной рыбы, которая не прошла требуемую температурную обработку.

Бытует мнение, что гельминты могут селиться только в рыбах семейства карповых, но в действительности это не так. Поэтому необходимо узнать, какая рыба подвержена гельминтозам, а также болеет ли щука описторхозом? Кроме того, нужно выяснить, что делать с рыбой, если она заражена, и как проверить на описторхоз рыбы?

В какой рыбе описторхоз?

В какой рыбе описторхозВ какой рыбе описторхозВнешний вид больной и здоровой рыбы ничем не отличается, так как заболевание не удается распознать невооруженным глазом, ведь размер паразита не превышает 14 миллимикрон (чаще всего гельминты и вовсе не достигают 5 миллимикрон).

Обнаружить гельминтов удается только посредством микроскопического исследования, и как бы человек не пытался рассмотреть рыбное филе на предмет зараженности, у него это не получится.

Когда речь идет о паразитарном заболевании, в группу риска входят те люди, которые употребляю в пищу таких рыб как муксун, окунь, щука, нельма (другое название белорыбица), карась, язь, сырок. Также, описторхоз может быть в стерляди, пеляди, плотве, щуке, чехони. Список можно дополнить семгой, плотвой, налимом, судаком и прочими рыбами.

И данное обстоятельство представляет серьезную опасность, так как такая рыба может быть в каждом доме, соответственно, и оказывается на столе. И не все хозяйки знакомы с правилами приготовления рыбы, а чаще всего, даже если и знакомы, они их просто игнорируют.

Люди, которые кушают рыбные продукты, должны знать, что необходима профилактика описторхоза. Ведь при употреблении зараженной рыбы человек подвергает и себя и свою семью немаленькой опасности, и неправильное приготовление может стать причиной многих проблем в будущем.

Говоря про описторхоз в какой рыбе бывает, нельзя не упомянуть породы рыб, которые не подвержены данному паразитарному заболеванию:

  • Хариус.
  • Ленок.
  • Таймень.

Рыбные породы, которые обитают в морской воде, всегда полностью здоровы, а вот речная рыба вся без исключения инфицирована данной болезнью. Морская рыба редко страдает описторхозом, потому что соленая вода убивает бактерии и паразитов.

Многие рыбаки уверены, что при употреблении хищной рыбы, от описторхоза они застрахованы, и это становиться немалой проблемой, потому что от любой рыбы можно заразиться описторхозом.

Карась, муксун и щука

описторхоз в рыбеописторхоз в рыбеВыяснив, описторхоз в каких рыбах бывает, необходимо более подробно рассмотреть, какая кроется в этом опасность, и как не заразиться. В карасе глисты могут селиться в брюшной полости, в мышцах, а также в наружных покровах. При локализации в животе, гельминты могут сворачиваться в небольшие клубки и спирали белого цвета.

Чтобы убить паразитов, очищенную рыбу замораживают при температурном режиме не меньше 18 градусов на протяжении пяти суток. При варке паразиты также погибают, для этого нужно варить карпа 40 минут с того момента, как он закипит.

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для избавления от паразитов наши читатели успешно используют Intoxic. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Стоит отметить, что не всегда обработанный продукт в полной мере безопасный, поэтому лучше инфицированную рыбу выбросить. При этом нельзя давать ее домашним животным, так как они обязательно заразятся, а от них и человек.

Муксун – это самая вкусная и калорийная рыба, которая является деликатесом, поэтому многие ее кушают без термической обработки. Несмотря на то, что муксун поддается гельминтозам достаточно редко, ее заражение все равно не исключается. Поэтому рекомендуется следовать таким советам при употреблении данной рыбы в пищу:

  1. Отказаться от употребления сырой, копченой продукции.
  2. Покупать только проверенный товар, долго не хранить.

Несмотря на то, что муксун редко болеет описторхозом, это не значит, что в ней не могут поселиться другие черви. Поэтому при разделке рыбы, если возникнут какие-либо подозрения на ее инфицирование, не нужно ее обрабатывать и очищать, лучше муксун сразу выбросить.

Есть ли в щуке гельминты или нет? Все щуки могут заболеть описторхозом при поедании других зараженных особей. Как и остальные хищники, которые водятся в пресной воде, щука подвержена и прочим гельминтозам.

Если в рыбе есть паразиты, то они обнаруживаются в икре, поэтому крайне важно соблюдать существующие рекомендации по обработке рыбных продуктов (внутренность бывшие в рыбе всегда удаляются и выбрасываются).

Форель, плотва стерлядь и прочие рыбы

ФорельФорельМало кто знает, но у форели также есть описторхоз. Многие считают, что форель не подвержена гельминтозам, и это с одной стороны правильно, но с другой, это касается той рыбы, которая выращивается в специальных озерах и оборудованных прудах.

Форель может заболеть при проглатывании личинок, которые ранее попали в воду. Красная рыба представляет собой вкусный и полезный продукт, но даже приготовленная в ресторанных условиях она несет в себе определенную опасность для здоровья человека.

Небольшое отклонение от технологии приготовления, и проникновение личинок в организм осуществляется с 100% вероятностью.

Плотва относится к семейству карповых. Часто ее употребляют в пищу, но и не задумываются, что в ней может находиться опасный «сюрприз». Плотва относится к тем видам рыб, которые поддаются гельминтозу чаще всего. Поэтому готовить рыбу нужно в соответствии со всеми правилами термической обработки.

Стерлядь описторхоз не поражает, считают простые обыватели, объясняя данное обстоятельство тем, что рыба является морской, а паразиты в соленой воде не выживают. Но, как показывает медицинская практика, то и в стерляди бывают личинки паразитов.

Рассмотрим рыб на наличие описторхоза:

  • Щокур (иногда его называют щекур) является хищником, и питается мелкими рыбешками. При поедании инфицированной рыбы, он заражается описторхозом посредством личинок, которые находятся в теле мелкой живности.
  • По сравнению с прочими породами рыб, окунь болеет редко, тем не менее, исследования показывают, что паразиты могут в него проникать.
  • Нельма питается карповыми и окуневыми породами. Исходя из такого обстоятельства, можно с уверенностью сказать, что она может заболеть описторхозом. В нельме заболевание определяется только посредством исследования в лабораторных условиях, поэтому при ее приготовлении желательно подстраховаться, соблюдая все правила обработки.
  • Вероятность заражения налима не высокая, но в связи со сложностью определения описторхоза в рыбе, исключать ее не стоит.
  • Судак относится к хищной рыбе рода окуневых, и описторхоз в нем обнаруживался; сырок – это хищник, который может питаться зараженными рыбами, вследствие чего гельминты могут передаваться сырку при поедании инфицированных особей.

Семга относится к роду лососевых, ее длина достигает практически два метра, а вес до 45 килограмм. Семга относится к царским породам рыб, так как является не только вкусной и питательной, но и весьма полезной.

Описторхи в семге не живут, за редким исключением, поэтому в сыром виде ее употреблять не рекомендуется.

Профилактика описторхоза

Профилактика описторхозаПрофилактика описторхозаВ какой рыбе есть паразиты, было выяснено. В домашних условиях узнать, какая рыба больна, а какая нет, к сожалению не возможно, даже зная информацию, о том от какой рыбы можно заразиться.

Как выглядит описторхоз? Невооруженным глазом рассмотреть паразитов не удастся, даже если их в рыбе большое количество, поэтому нужно взять за аксиому, что в любой рыбе есть гельминты, и четко соблюдать правила обработки рыбы.

Личинки гельминтов обладают особой устойчивостью к низкому и высокому температурному режиму, и вполне способны сохранять свою жизнеспособность в течение продолжительного периода времени.

Как избавиться от гельминтов посредством замораживания:

  1. При температуре 7-10 градусов замораживать рыбу нужно на 20 суток, не меньше.
  2. При температуре 18 градусов на 10 суток.
  3. А при температурном режиме от 20 градусов личинки погибнут в течение 3 суток.

Соление рыбных продуктов – это частый способ приготовления рыбы. Однако не каждый знает, сколько дней нужно солить рыбу, чтобы погибли все личинки. Известно, что соль способна убивать паразитов, поэтому процесс засолки рыбного продукта выглядит следующим образом:

  • Разделать рыбу на небольшие кусочки, каждый промыть под проточной водой, избавить посредством бумажных полотенец от лишней влаги.
  • Просыпать солью каждый кусок, не добавляя воды.
  • Таким образом, процесс засаливания рыбы осуществляется посредством ее собственного сока.
  • Кушать можно будет только на пятый день засаливания.

Профилактика заражения описторхозом.Профилактика заражения описторхозом.Стоит отметить, что термическая обработка рыбы не всегда убивает личинок паразитов. Чтобы быть абсолютно уверенным в обеззараживании рыбного филе, крупная рыба всегда разрезается на небольшие порционные куски, и варить их необходимо не менее получаса. При жарке, готовящийся продукт закрывается крышкой, что повышает вероятность избавления от личинок.

Строганина – это весьма популярное блюдо в северных регионах, однако оно несет в себе большую опасность и серьезный риск заражения паразитами. Поэтому рекомендуется отказаться от употребления сырой рыбы, чтобы обезопасить не только себя, но и свою семью.

Рекомендации по чистке и разделке рыбы:

  1. При обнаружении гельминтов в рыбе, необходимо ее тщательно помыть под проточной водой, от внутренностей избавляются в обязательном порядке.
  2. Не всегда удается узнать, есть ли описторхоз у рыбы, поэтому рекомендуется для рыбных продуктов завести отдельную разделочную доску и нож.
  3. После разделки рыбы вся посуда, в которой находилось рыбное филе, моется несколько раз моющим средством, а потом обдается кипятком.

Целесообразно отметить, что домашние животные также подвержены паразитарному заболеванию, вследствие их заражения, у человека тоже обнаруживаются гельминты. Поэтому, чтобы не узнать на практике, что такое описторхоз профилактика должна проводиться и в отношении питания домашних животных.

В любом случае, если человек сомневается можно кушать рыбу или нет, лучше отказаться от изысканного лакомства, чтобы сохранить свое здоровье, и здоровье своих домочадцев.

Описторхоз называют еще заболеванием от удовольствия, и это действительно так. Ведь многие люди любят баловать себя изысканными рыбными блюдами, при этом технология приготовления не всегда включает в себя правильную термическую обработку. Что и выступает основной причиной заражения.

Стоит всегда помнить про возможность заражения, и последствия, вытекающие из него, зависят исключительно от самого человека. Попустительское отношение к своему здоровью в подавляющем большинстве случаев приводит к негативным будущим последствиям. Поэтому здоровье нужно беречь, а рыбные продукты готовить с умом.

  • При какой температуре погибают паразиты в рыбе и в мясе?При какой температуре погибают паразиты в рыбе и в мясе? При какой температуре погибают паразиты в рыбе и в мясе?
  • Селитерная рыба: можно ли есть и как выглядит червь-селитерСелитерная рыба: можно ли есть и как выглядит червь-селитер Селитерная рыба: можно ли есть и как выглядит червь-селитер
  • Глисты в рыбе: фото и описание, можно ли есть такую рыбуГлисты в рыбе: фото и описание, можно ли есть такую рыбу Глисты в рыбе: фото и описание, можно ли есть такую рыбу

Анализ крови на описторхоз

Опистрохоз — гельминтное заболевание, которое вызывается плоскими паразитическими червями класса сосальщиков. Заболевание протекает тяжело — может возникать лихорадка, боли в животе, желтуха, диспепсия. Анализ на описторхоз проводится во многих лабораториях и помогает своевременно диагностировать наличие паразитов.

Описторхоз

Описторхоз — тяжёлое заболевание из группы гельминтозов, поражающих печень и поджелудочную железу. Возбудитель описторхоза — двуустка сибирская, или кошачья (Opisthorchis felineus), паразитирует у человека, кошек, собак в печени, желчном пузыре, желчевыводящих путях, поджелудочной железе. Основной источник инвазии — больной человек и животные, с калом которых яйца возбудителей описторхоза попадают в воду, где их заглатывают улитки, в которых происходит размножение личинок паразита, заканчивающееся выходом в водуличинок-церкариев.

Церкарии проникают в карповых рыб (карп, карась, жерех, язь, елец, плотва, лещь, линь, чебак). Заражение окончательных хозяев (человека и млекопитающих) описторхозом происходит при употреблении в пищу сырой, малосоленой, вяленой или недостаточно термически обработанной рыбы, содержащей инвазионные личинки.

Различают острый описторхоз (от нескольких дней до 4–8 недель и более) и хронический описторхоз (продолжается 15–25 лет и даже пожизненно).

Острый описторхоз характеризуется:

  • лихорадкой,
  • крапивницей,
  • ломотой в мышцах и суставах,
  • позднее появляются боли в правом подреберье, в эпигастральной области,
  • наблюдается увеличение печени и желчного пузыря,
  • появляются боли и ощущение тяжести в эпигастрии,
  • тошнота,
  • рвота,
  • изжога,
  • частый жидкий стул,
  • метеоризм,
  • снижается аппетит.

При фиброгастроскопии обнаруживают:

  • эрозивный гастродуоденит,
  • язвы желудка,
  • язвы двенадцатиперстной кишки.

Хронический описторхоз проявляется симптомами:

  • хронического холецистита,
  • гастродуоденита,
  • панкреатита,
  • гепатита.

Появляются постоянные приступообразные боли в правом подреберье, напоминающие желчную колику, переходящие в правую половину грудной клетки. Отмечается диспепсический синдром, болезненность при пальпации в точке желчного пузыря, дискинезия желчного пузыря.

Описторхозная инвазия приводит к нарушению деятельности нервной системы, о чем свидетельствуют частые жалобы больных на:

  • повышенную утомляемость,
  • раздражительность,
  • бессонницу,
  • головную боль,
  • головокружение.

Наблюдаются потливость, тремор век, языка, пальцев рук. В ряде случаев неврологическая симптоматика при заболевании описторхозом выступает на первый план, и больным ставят диагноз нейроциркуляторной дистонии и вегетативного невроза. Астенический синдром проявляется в жалобах на быструю физическую утомляемость, общую слабость.

Аллергический синдром при хроническом описторхозе проявляется:

  • кожным зудом,
  • крапивницей,
  • отеком Квинке,
  • артралгией,
  • пищевой аллергией.

Диагностика заболевания

Диагностика описторхоза на ранней стадии заболевания весьма затруднительна. Яйца паразитов могут быть обнаружены в кале больного не менее чем через 4 недели с момента заражения. Поэтому часто диагноз устанавливается по результатам опроса. Врач, как правило, опрашивает больного о том, где он находился в последнее время, употреблял ли в пищу сырую, вяленую, жареную рыбу.

Диагностика заболевания включает в себя проведение инструментально-лабораторных исследований:

  • Общий анализ мочи;
  • Клинический и биохимический (а-амилаза крови, АСТ, АЛТ, уровень холестерина, белковый состав плазмы, щелочная фосфатаза) анализы крови;
  • Копрология (анализ кала);
  • УЗИ органов брюшной полости;
  • Фиброгастродуоденоскопия (эндоскопическое исследование желудка, пищевода и двенадцатиперстной кишки);
  • Исследование сыворотки крови на наличие антител к описторхису.

Описторхоз требует обязательного квалифицированного лечения. Данное заболевание способно вызывать такие осложнения, как панкреатит, воспаление желчевыводящих путей, желчный перитонит, а в некоторых случаях – цирроз или рак печени.

Методы исследования

Иммуноферментный анализ (ИФА).

Что должно послужить сигналом для сдачи анализов

Сигналом для сдачи анализов должны стать следующие симптомы: аллергические проявления, боли в подложечной области и в правом подреберье, тошнота, обильное слюнотечение, рвота, головокружения, слабость, головные боли, увеличение печени, эррозивно-язвенные гастриты, аллергические гепатиты и т.д.

Какой биоматериал можно использовать для исследования

Венозную кровь.

Как правильно подготовиться к исследованию

Не курить в течение 30 минут до сдачи крови.

Общая информация об исследовании

Исследование проводится, чтобы выявить заражение трематодой семейства Opistorchidae, Opistorchis felineus (двуусткой кошачей, или двуусткой сибирской) – плоскими червями, которые вызывают развитие описторхоза.

Основным источником заражения являются домашние и дикие животные, питающиеся рыбой, а также человек, инфицированный O. felineus. В их организме происходит окончательное созревание паразитов до взрослых особей, которые продуцируют яйца, выделяемые в окружающую среду с калом. При попадании в водоемы яйца проглатываются моллюсками битиниями (первый промежуточный хозяин), в которых происходит развитие и бесполое размножение гельминта с образованием личинок – церкариев. Церкарии освобождаются от моллюсков и активно проникают в рыбу карповых пород (второй промежуточный хозяин), инцистируясь в мышцах и подкожно-жировой клетчатке в виде метацеркариев. Человек заражается, употребляя в пищу недостаточно обработанную рыбу, содержащую метацеркарии O. felineus.

После их попадания внутрь в двенадцатиперстной кишке начинается формирование взрослых особей паразита. Затем они мигрируют в желчные и панкреатические протоки, где через несколько недель достигают половозрелого состояния, а через месяц начинают откладывать яйца.

Взрослые особи O. felineus прикрепляются к слизистой оболочке желчных и панкреатических протоков, вызывая механическое повреждение их стенок. Скопление большого количества паразитов в протоках может вызвать их закупорку и, как следствие, вторичную желтуху и панкреатит, а также создает благоприятные условия для присоединения вторичной инфекции желчевыводящих путей. Продукты жизнедеятельности описторхисов являются сильными аллергенами и приводят к аллергическим реакциям и эозинофилии.

При длительном течении происходит хронизация заболевания, развивается хронический холецистит, дуоденит и панкреатит.

Если пациента не лечить на ранних стадиях, у него могут возникнуть серьезные осложнения, такие как гнойный холангит, разрыв кистозно-расширенных желчных протоков с последующим желчным перитонитом, острый панкреатит. Доказано, что хронический O. Felineus, длящийся более 20 лет, способен привести к первичному раку печени.

Для чего используется исследование

Тест проводится в целях выявления трематоды семейства Opistorchidae – Opistorchis felineus (двуустки кошачьей, или двуустки сибирской), которая вызывает развитие описторхоза. Особенно обследование рекомендуется людям, входящим в группы риска – проживающим или побывавшим когда-либо в эндемичном районе, это, например, рыбаки, коренные народности Севера.

Существует несколько методов, которые могут быть использованы для проверки на описторхоз. Один из них – определение антител к возбудителю в крови.

Когда происходит контакт человека с Opistorchis felineus, его иммунная система реагирует, вырабатывая антитела IgM и IgG.

Иммуноглобулины класса G к O. felineus в определяемых количествах появляются в крови через 6-8 недель c момента инфицирования. Концентрация их возрастает и через 2-3 месяца достигает максимума, сохраняясь на определенном уровне в течение продолжительного времени.

Однако при длительных сроках заболевания (более 10 лет) уровень специфических антител значительно снижается и опускается ниже порогового значения из-за развития иммунодефицитного состояния пациента и адсорбции белков плазмы на кутикуле паразита.

Данный тест целесообразно использовать как дополнение к комплексным методам обследования.

Когда назначается исследование

Определение антител IgG к описторхозу обычно не является рутинным исследованием и может назначаться врачом в следующих случаях:

  • когда у пациента имеются признаки поражения печени, желчного пузыря или поджелудочной железы, указывающие на возможную инвазию трематодами,
  • по эпидемиологическим показаниям – при проживании в эндемичных районах,
  • при употреблении плохо обработанной рыбы карповых пород,
  • пациент входит в группу повышенного риска (рыбаки, коренные народности Севера).

Что означают результаты

Возможны ложноположительные результаты анализа при следующих заболеваниях:

  • Токсоплазмоз – 5,6%;

  • Токсокароз – 7,3%;
  • Эхинококкоз – 15,4%;
  • Трихинеллез – 20,0%
  • Фасциолез — 29,4%

У коренных жителей зоны природных очагов описторхоза (Обь-Иртышский бассейн) регистрируются низкие показатели уровня антител по причине врожденной толерантности к возбудителю.

  • Референсные значения
  • Результат: отрицательно.
  • КП (коэффициент позитивности): 0 — 0,84.

Причины отрицательного результата:

  • Отсутствие инфицирования.
  • Слишком раннее инфицирование, когда еще не выработался иммунный ответ.
  • Длительный срок заболевания (более 10 лет).

Причины положительного результата:

  • Острый описторхоз.
  • Скрытый описторхоз.
  • Первичный рак печени, ассоциированный с описторхозом.

Положительный результат означает, что пациент инфицирован Opistorchis felineus. Вместе с тем отрицательный результат не всегда означает, что у пациента нет описторхоза.

Отрицательный результат на антитела IgG к Opistorchis felineus может свидетельствовать об отсутствии инфицирования или его слишком раннем сроке, когда не выработался иммунный ответ.

Помимо этого, отрицательный результат может наблюдаться при длительном сроке заболевания, из-за иммунодефицитного состояния пациента и адсорбции белков плазмы на кутикуле паразита.

Важные замечания

  • Обследование на описторхоз обязательно должно быть комплексным, включать в себя анамнез, клиническую картину и лабораторные данные, в том числе обнаружение возбудителя и результаты серологического обследования. Причем подтверждение диагноза лабораторными данными обязательно.
  • Необходимо учитывать эпидемиологический анамнез: нахождение когда-либо в эндемичном районе, употребление в пищу плохо термически обработанной рыбы карповых пород.
  • Заболевание не передается от человека к человеку.
  • Если выявлен описторхоз, нужно провести полный курс лечения, иначе могут развиться серьезные осложнения, вплоть до рака печени.
  • Основой профилактики описторхоза является исключение из пищи необеззараженной рыбы.

Источники:

  • https://spravochnik.synevo.ua/ru/parazitarnie-infektcii/opistorxos.html
  • http://www.helix.ru/kb/item/07-037
  • http://www.parazit-paster.ru/content/view/13/48/
  • http://lechenie-simptomy.ru/opistorhoz
  • https://www.kdlolymp.kz/services/opistorhoz-igm